مدیریت تغذیه در جراحی

به این کتاب خوش آمدید. هدف این اثر، بررسی اصول، چالش ها و رویکردهای نوین مدیریت تغذیه ای در بیماران تحت

اعمال جراحی است؛ حوز های که نقش آن در بهبود پیامدهای درمانی، کاهش عوارض پس از عمل و ارتقای کیفیت زندگی

بیماران، روزبه روز پررنگ تر می شود.

برای طراحی و اجرای مداخلات تغذیه ای مؤثر پس از جراحی، آشنایی با آناتومی دستگاه گوارش، تغییرات فیزیولوژیک

ناشی از جراحی و نوع مداخله جراحی انجا مشده امری ضروری است. بسیاری از مشکلات تغذی های پس از عمل، نه به

دلیل دریافت ناکافی مواد مغذی، بلکه در نتیجه اختلال در هضم، جذب یا متابولیسم ایجاد می شوند. از این رو، متخصص

تغذیه بالینی باید درک دقیقی از پیامدهای ساختاری و عملکردی جراحی ها داشته باشد.

این کتاب با هدف پاسخ به این نیاز آموزشی تدوین شده و مخاطبان اصلی آن شامل متخصصان و کارشناسان تغذیه،

پزشکان، جراحان، دستیاران جراحی، کارآموزان پزشکی و دانشجویان رشته های علوم پزشکی هستند که در حوزه تغذیه

بالینی و مراقبت از بیماران جراحی شده فعالیت م یکنند. در این مجموعه تلاش شده است تأثیر انواع جراحی ها بر وضعیت

تغذی های بیماران و اصول مدیریت تغذیه ای در شرایط پیچیده بالینی به صورت کاربردی و مبتنی بر شواهد علمی ارائه شود.

در نظام سلامت ایران، با افزایش شیوع بیماری های مزمن، سرطان ها و انجام اعمال جراحی پیشرفته، اهمیت ارزیابی

تغذیه ای پیش از عمل و مداخلات تغذی های هدفمند پس از جراحی بیش از پیش آشکار شده است. سوءتغذیه، کاهش توده

عضلانی )سارکوپنی(، اختلال در ترمیم زخم و افزایش مدت بستری از جمله پیامدهایی هستند که در صورت بی توجهی

به وضعیت تغذیه ای بیمار، می توانند نتایج درمانی را به طور قاب لتوجهی تحت تأثیر قرار دهند.